El mes de abril ha sido “fructífero” en cuanto a noticias científicas sobre frutas y hortalizas. Dos de ellas son acerca de esa excepcional fruta que es el mango, y sus efectos antiinflamatorios, así cómo sus efectos sobre el azúcar en sangre. La otra noticias es sobre el jugo de remolacha. Los estudios de mango fueron presentados el 25 de abril de 2013 en la reunión de la Federation of American... 

Para Laura Piñero Feliciangeli: Existe mucha evidencia científica que sustenta que las preferencias alimentarias de los niños predicen sus patrones alimentarios como adultos. Por lo tanto, el entender y manejar los factores que afectan el desarrollo de estas preferencias, y cómo cambian en el tiempo, es crítico para su nutrición, su estilo de alimentación y la propensión que tendrán como adultos,... 

Las mujeres con cáncer de mama podrían incrementar su sobrevida si eliminan de sus dietas los productos lácteos con alto contenido de grasas, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Journal of the National Cancer Institute, el 14 de marzo de 2013.  Leer más »

MiradorSalud cumple 1 año. Nuestra misión primordial, tal como lo hemos declarado, es estimular una actitud proactiva hacia una vida saludable, como individuos y como sociedad, mediante la difusión de información al día que promueva el desarrollo de una mayor conciencia sobre la prevención en salud. En la Sección de Salud y Vida,  Leer más »

La homeostasis ácido-base es fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Este equilibrio puede ser alterado por la dieta de estilo occidental o la dieta moderna que contiene una mayor proporción de elementos formadores de ácido provenientes de alimentos de origen proteico animal en comparación con los alimentos alcalinos -precursores de anión bicarbonato- contenidos en el grupo de... 

Las mujeres jóvenes y de mediana edad que consumen, al menos, tres porciones de fresas y arándanos a la semana pueden reducir su riesgo de desarrollar infarto de miocardio, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Circulation: Journal of the American Heart Association, en su edición del14 de enero de 2013.  Leer más »

Los deseos de cambio, las promesas y las resoluciones para mejorar la calidad de vida han caracterizado tradicionalmente el comienzo de cada año. Si usted desea perder, lo antes posible, los kilos que acumuló durante las festividades decembrinas, podría ser muy tentador confiar en una de las innumerables dietas de moda que prometen una pérdida de peso rápida y fácil.  Leer más »

Un estudio publicado este mes en el Journal of the National Cancer Institute sugiere que aquellas mujeres que tengan un nivel alto de carotenoides circulantes en sangre -lo cual se logra con una dieta rica en frutas y hortalizas- tienen un riesgo menor de desarrollar cáncer de mama. Los autores se refieren específicamente a alfa y beta-caroteno, luteína+zeaxantina, licopeno y carotenoides totales.  Esta... 

Comer leguminosas como las lentejas, frijoles y arvejas contribuye a controlar la glicemia en personas con diabetes tipo 2, y disminuye el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias, de acuerdo con un estudio publicado en octubre de 2012, en la edición en línea de la revista Archives of Internal Medicine.  Leer más »

El 12 de noviembre se conmemora el día mundial de la lucha contra la obesidad. “La obesidad es una condición cruel, especialmente para niños y jóvenes, es causa de discapacidad, y tiene una relación directa con enfermedades como la diabetes, la enfermedad cardiovascular y los tipos más comunes de cáncer”. La revista World Nutrition (WN) de noviembre publica un artículo sobre “los derechos...