Comer leguminosas como las lentejas, frijoles y arvejas contribuye a controlar la glicemia en personas con diabetes tipo 2, y disminuye el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias, de acuerdo con un estudio publicado en octubre de 2012, en la edición en línea de la revista Archives of Internal Medicine.  Leer más »

El consumo excesivo de arroz blanco está asociado con un aumento significativo del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Así lo señala un estudio realizado por un grupo de investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, publicado en la revista British Medical Journal (BMJ) en su edición en línea del 15 de marzo de 2012.  Leer más »