Los deseos de cambio, las promesas y las resoluciones para mejorar la calidad de vida han caracterizado tradicionalmente el comienzo de cada año. Si usted desea perder, lo antes posible, los kilos que acumuló durante las festividades decembrinas, podría ser muy tentador confiar en una de las innumerables dietas de moda que prometen una pérdida de peso rápida y fácil.  Leer más »

La prestigiosa revista Stroke editorializó en septiembre de 2011 sobre el consumo de frutas y hortalizas (F&H) blancas y un menor riesgo de accidentes cerebrovasculares (ACV). El título del editorial en traducción libre al español podría ser: “Una manzana al día, los ACV alejaría”. El tema continua siendo comentado y difundido.  Leer más »

El licopeno, pigmento responsable de los colores rojos a rosados de hortalizas y frutas como tomates, pimentón, lechosa roja, patilla, pomelo rosado, albaricoque, guayaba, si bien no es un micronutriente, ya que no es precursor de vitamina A, encierra prometedores misterios para nuestro organismo.  Leer más »

Los hombres que consumen regularmente alimentos ricos en flavonoides como moras, fresas, manzanas, té y vino tinto presentan un riesgo significativamente menor de desarrollar enfermedad de Parkinson, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Neurology, en su edición de abril de 2012.  Leer más »