Inocuidad de alimentos en Venezuela: El Codex Alimentarius y más allá
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un órgano internacional creado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Aliment... Leer más
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La maravillosa “cadena alimentaria escolar” del Programa Mundial de Alimentos en Venezuela
El 11 de mayo de 2021 publicamos en MiradorSalud el artículo: Programa Mundial de Alimentos en Venezuela, alimentación escolar, Año Internacional de F... Leer más
Un Banco de Alimentos para nuestro país: Banco Alimentar de Venezuela
Hace poco comenté que la mejor noticia que he tenido en años sobre algo bueno que suceda en Venezuela es que la creación del primer Banco de Alimentos... Leer más
¿Cómo iluminamos el camino futuro de Venezuela?
Después de tres meses del triunfo de la oposición en las elecciones y la reiterada negativa del gobierno de aceptar su derrota, nos sentimos en un lim... Leer más
Nuevamente sobre los Bancos de Alimentos y sus potencialidades para combatir la inseguridad alimentaria. ¿Y en Venezuela?
El tema de bancos de alimentos es uno que ocupa la atención constante de MiradorSalud, pues los mismos constituyen un modelo que funciona mundialmente... Leer más
Tendencias que determinan el consumo de frutas y hortalizas en una muestra de cinco municipios de la Región Capital de Venezuela
El 15 de agosto de 2023 publicamos en MiradorSalud este artículo: Un proyecto que nos informará sobre el consumo de frutas y hortalizas en una muestra... Leer más
¿Sabías estas cosas sobre los bancos de alimentos, además de que no hay en Venezuela?
La falta de acceso regular a alimentos nutritivos y suficientes va en aumento en el mundo. Paradójicamente, lo mismo sucede con las pérdidas y desperd... Leer más
Un proyecto que nos informará sobre el consumo de frutas y hortalizas en una muestra de población de la Región Capital de Caracas, Venezuela
En mayo de 2022 hablábamos de cuánta información está por detrás del comportamiento alimentario de las poblaciones, representado en el patrón de consu... Leer más
Asequibilidad de las dietas saludables. ¿Se puede estimar en Venezuela?
El tema de la asequibilidad de las dietas saludables es de importancia cardinal para la humanidad ya que existe un vínculo fundamental entre la calida... Leer más
Epigenética: genoma y entorno. Caso Venezuela
Introducción A lo largo de varios años, en MiradorSalud, hemos abordado el tema de la epigenética, más aún, lo hemos planteado con mayor persistencia... Leer más
