Impacto de la flora intestinal en la desnutrición. Parte II
La desnutrición infantil es un problema global que se manifiesta en un déficit ponderal patológico, también conocido como emaciación, y retraso en el... Leer más
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¿Podría la microbiota intestinal afectar la recuperación nutricional en la desnutrición?
Dedicado a las Doctoras Ingrid Soto de Sanabria y Susana Raffalli, ambas luchadoras insignes contra la desnutrición que ahora arropa a Venezuela En el... Leer más
Una mirada doliente al SOFI desde un país con inseguridad alimentaria y desnutrición. I.
Acaba de hacerse público el informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2018” (SOFI, por sus siglas en inglés), publicac... Leer más
El crecimiento económico es necesario pero no suficiente para disminuir la desnutrición
La desnutrición o déficit nutricional es un grave problema de salud pública mundial ya que ella contribuye con la muerte de 2,6 millones de niños cada... Leer más
¿Pueden las frutas y hortalizas contribuir al concepto de “Una Salud” (“One Health”)?
Empecemos el 2023 contándoles que Aprifel (Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes), socios franceses de “AIAM5”, la Alianza Gl... Leer más
Epigenética: genoma y entorno. Caso Venezuela
Introducción A lo largo de varios años, en MiradorSalud, hemos abordado el tema de la epigenética, más aún, lo hemos planteado con mayor persistencia... Leer más
MiradorSalud 2022: Frutas y hortalizas, Dietas saludables, COVID-19, Pérdidas y desperdicios de alimentos, Seguridad alimentaria, Zoonosis…
Nos acercamos a otro fin de año y pensando en ello se me ocurrió revisitar mis contribuciones a MiradorSalud en 2022, lo cual pasa por reflexionar sob... Leer más
¿Por qué es importante conocer el consumo de frutas y hortalizas y qué tiene que ver con la seguridad alimentaria de una población?
Sobre Seguridad alimentaria. Según la FAO, la seguridad alimentaria existe cuando “todas las personas tienen —en todo momento— acceso físico, social y... Leer más
Nutrición para un sistema inmune alerta
En el sistema inmune interviene una compleja organización de moléculas que permite proteger al organismo de agentes patógenos (bacterias, virus, hongo... Leer más
Frutas y Hortalizas. Una conexión directa con la salud
Dedicado a Mia Evolution. Inmunoalfabetización. El consumo de frutas y hortalizas (verduras en muchos países de habla hispana) es una recomendación di... Leer más
