Los sistemas alimentarios configuran fundamentalmente la vida, el bienestar y la salud humana y planetaria, y también contribuyen a la mala salud, la... Leer más
A Cono Gumina. Hace seis meses, en agosto de 2023, todas las agencias de noticias del mundo registraron un evento que seguro pasó inadvertido para des... Leer más
A Sergio Antillano. La diversidad de la microbiota es crucial para la salud humana. La microbiota está formada por billones de microorganismos que hab... Leer más
El tema de bancos de alimentos es uno que ocupa la atención constante de MiradorSalud, pues los mismos constituyen un modelo que funciona mundialmente... Leer más
El 15 de agosto de 2023 publicamos en MiradorSalud este artículo: Un proyecto que nos informará sobre el consumo de frutas y hortalizas en una muestra... Leer más
A Alicia Ponte-Sucre, a propósito de su libro “Lecciones de pandemia COVID-19: un capítulo en la historia del siglo XX”. A principios de 2023, mi ami... Leer más
Esta semana hemos visto la noticia de que el alimento más sano del mundo según una aplicación de chatbot de inteligencia artificial, es un vegetal de... Leer más
La falta de acceso regular a alimentos nutritivos y suficientes va en aumento en el mundo. Paradójicamente, lo mismo sucede con las pérdidas y desperd... Leer más
El 29 de septiembre ha sido declarado el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA) por parte de la Orga... Leer más
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