¡A por los comedores y cantinas!
El 26 de enero de 2012 se publicaron en el Federal Register, “Gaceta Oficial” de Estados Unidos, las Normas Nutricionales definitivas para los Program... Leer más
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Perú: Mejor imposible
“La comida peruana: Nueva plataforma para una alimentación saludable”. Este es sin duda un título formidable en referencia a una gastronomía regional,... Leer más
El Codex Alimentario de la ONU se pone duro
El 4 de julio de 2012 se dio oficialmente la noticia que la Comisión del Codex Alimentario (CCA) de la ONU estableció nuevas normas, entre las que se... Leer más
“Una fruta blanca al día, los ACV alejaría”
La prestigiosa revista Stroke editorializó en septiembre de 2011 sobre el consumo de frutas y hortalizas (F&H) blancas y un menor riesgo de accide... Leer más
Los misterios por develar del color rojo en las frutas y hortalizas
El licopeno, pigmento responsable de los colores rojos a rosados de hortalizas y frutas como tomates, pimentón, lechosa roja, patilla, pomelo rosado,... Leer más
Moras y fresas contra el olvido
El consumo de moras, fresas, manzana, té y vino tinto se ha asociado recientemente a un menor riesgo de Parkinson en hombres. Ahora, de acuerdo con un... Leer más
El atractivo, otro motivo para consumir frutas y hortalizas
Los resultados de una investigación publicada en la edición del mes de febrero del American Journal of Public Health, y en la revista en línea PLoS ON... Leer más
Comer 5 raciones al día de frutas y hortalizas es necesario para mantener la salud
De acuerdo con los datos presentados en el Informe sobre la Salud en el Mundo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), dedicado a “Reducir los ri... Leer más
¿Quiénes Somos?
Somos un equipo de investigadores, profesionales de la salud y ramas afines y de la comunicación comprometidos con la promoción de una salud responsab... Leer más
