En un artículo reciente de julio de 2022 en la revista ASC (American Chemical Society) Food Science and Technology, titulado “Efecto de la adición de... Leer más
Comienzo este artículo mencionando una vez más, la Alianza Global de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas «5 Al Día» (AIAM5) de la cual es miem... Leer más
El viernes 17 de enero de 2020 a las 2:00 pm nos dimos cita en Caracas en el Auditorio Manuel Bemporad, Escuela de Computación de la Facultad de Cienc... Leer más
A FLAMA y al Mercado de Productores y Abastecedores de Santa Fe, Argentina. Para alinearse con la Agenda 2030 de las Naciones Unidas hacia sistemas ag... Leer más
Sobre Seguridad alimentaria. Según la FAO, la seguridad alimentaria existe cuando “todas las personas tienen —en todo momento— acceso físico, social y... Leer más
En varias oportunidades hemos hablado en MiradorSalud acerca de la Alianza Global de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas «5 Al Día» (AIAM5) de... Leer más
Didier Levinson. In memoriam*. A dos años de pandemia he hecho una cronología de algunas de las cosas que han marcado la vida de todos, y mi vida, dur... Leer más
Cuando Irene Pérez Schael me invitó a participar en MiradorSalud, acepté encantada por aquello de que lo vi como una oportunidad para divulgar informa... Leer más
A la Red Agroalimentaria de Venezuela. Poder consumir una dieta saludable y nutritiva es una de nuestras necesidades humanas más básicas. Sin embargo,... Leer más
Dedicado a Mia Evolution. Inmunoalfabetización. El consumo de frutas y hortalizas (verduras en muchos países de habla hispana) es una recomendación di... Leer más
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