La comunidad de MiradorSalud está sumamente orgullosa de María Soledad Tapia, editora y una de las fundadoras de esta página web. En este pasado miércoles 2 de octubre de 2024 transcurrió el acto solemne de su incorporación, como Individuo de Número, para ocupar el Sillón XIII, en la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales (ACFIMAN) de Venezuela. Un prestigioso honor que reconoce a los miembros destacados y excepcionalmente competentes/cualificados de la academia nacional.
La Dra. Tapia, bióloga de la Universidad Central de Venezuela (UCV) – Caracas, tiene una maestría en Ciencias de los Alimentos de Michigan State University, y un doctorado en Ciencias de los Alimentos de la UCV. Su extenso Currículum Vitae se encuentra detallado en la web de la Academia ACFIMAN, publicado en 2023 cuando fue elegida como Individuo de Número para ocupar el sillón mencionado.
Este es un reconocimiento al valor de su trayectoria como científico y académico y al alcance de los aportes realizados en su campo de investigación dedicada a la Ciencia y Tecnología de Alimentos con repercusión nacional e internacional.
El interés fundamental de su línea de investigación en los alimentos y más concretamente en el valor nutricional de las frutas, radica en el beneficio que representa retardar las reacciones que ocurren en ellos y que se traducen en la pérdida de su estabilidad. Entonces, la conservación y preservación de la estabilidad de los alimentos es el objetivo primordial de su investigación. Más allá de esta temática fundamental, se evidencia un vínculo científico-social en la búsqueda de la seguridad alimentaria en Venezuela, América Latina y, por qué no, en el mundo.
En una entrevista, la Dra. Tapia mencionó que era un gran honor para ella el que le otorgaran el sillón XIII de la academia. Por otro lado, lo recibió con humildad y modestia y comentó que “lo importante es el legado que dejas a tú país, el respeto de tus pares, tus estudiantes y su afecto”.
Aparte del valor que representa ser Individuo de Número, es muy significativo, importante y revelador que su predecesor en este sillón XIII fuera el Dr. Francisco Kerdel Vegas, gran científico, conservacionista y protagonista de la historia de la medicina en este país. Su biografía fue magistralmente detallada por nuestra querida Marisol en su discurso en la academia el día de su incorporación.
El campo de investigación de nuestra Marisol incluye el desarrollo de técnicas para la preservación de frutas tropicales y el de frutas funcionales mínimamente procesadas. Trabajó en proyectos multinacionales sobre la “actividad de agua”, concepto establecido como una propiedad termodinámica esencial para la tecnología de alimentos. A la vez, participa en el Programa de Seguridad Alimentaria de la ACFIMAN. Es una académica con rango internacional.
Es importante destacar su labor como educadora y transmisora de conocimientos, así como divulgadora de los mismos. Por ejemplo, es la fundadora de la Fundación “5al día” Venezuela que tiene como meta informar y educar sobre las frutas y hortalizas, cuya guía fue publicada en MiradorSalud: Fundación “5aldía” Venezuela.
Igualmente, por esa intrínseca labor docente se asoció como editora a MiradorSalud en donde ha publicado más de 200 artículos que cubren diversas áreas de los alimentos, con el fin de educar e informar a la población, en general. La participación de la Dra. Maria Soledad Tapia en esta web le ha dado prestancia, virtud académica y calidad científica. ¡MiradorSalud la felicita con satisfacción y agradece su trabajo!
Sus recientes publicaciones han sido sobre alimentos funcionales, una gastronomía sostenible, integridad alimentaria, los sistemas alimentarios, bienestar animal, microbiota intestinal, inseguridad alimentaria, los Bancos de Alimentos y sobre las tendencias del consumo de frutas y vegetales en Venezuela; información muy útil para el país. El tratamiento de estos temas es crucial para incidir en una mejor alimentación no solo en Venezuela sino en otros países.
Finalizamos con sus palabras: “Es necesario transformar el Sistema Alimentario Venezolano para recuperar la producción nacional y el consumo de frutas y hortalizas que permitan niveles adecuados de seguridad alimentaria nutricional”.
Así que para MiradorSalud es momento de celebrar con admiración y cariño y brindar por la Dra. María Soledad Tapia, quien como el colibrí que lleva el nombre del Dr. Francisco Kerdel-Vegas, Colibri cyanotus kerdeli, nos inspira con su dedicación, excelencia y compromiso por una saludable alimentación en Venezuela.
En tono muy personal, es de singular importancia notar la sincronicidad entre su incorporación, el 2 de octubre, como Individuo de Número a la Academia ACFIMAN y la del dramaturgo José Tomás Angola a la Academia de la Lengua, a realizarse este 16 de octubre. En la sincronicidad de estos eventos, afloraron sentimientos, asociados a la relación familiar y personal que tienen: Marisol y José Tomás son caraqueños barineses, aparte de que sus abuelos eran primos hermanos. Nos cuenta Marisol que la relación entre las dos familias fue siempre muy cercana y, entonces, no fue coincidencia que ella le pidiera consejo cuando escribió su libro de cuentos, Octágono – ocho relatos de ocho mujeres- así como, él fuera el presentador de su libro, en el bautizo. En sus palabras comentó que Marisol descubre a sus personajes y los describe de una manera muy detallada como si los estuviera analizando a través de un microscopio.
Cuando ella se enteró de su nombramiento se alegró muchísimo porque es el primer dramaturgo elegido como Individuo de Número en la Academia de la Lengua; alegría que se multiplicó cuando evidenció que ambos actos solemnes serían en fechas muy contiguas. Ante esto, Marisol, pensando en alta voz, se dijo: “¿qué estarán haciendo mi papá y tu abuela allá arriba para que esto suceda?”. Además, agregó “estoy muy feliz y orgullosa por José Tomás y porque se diera esta sincronicidad”. ¡Una conexión simbólica que le da un sentido espiritual a lo ocurrido!
Un hecho personal y revelador se convierte en sincronicidad… cuando comparten sus grandiosos actos en el tiempo sin ninguna relación causal entre ellos, aunque sí comparten un sentido de conexión con el otro y con el mundo cósmico. Son momentos interconectados, aunados a sentimientos y significados valiosos, que trascienden el tiempo y el espacio, así como la mente y el cosmo.
¡Felicitaciones Marisol! Has vivido experiencias muy enriquecedoras en un corto tiempo.
Irene Pérez Schael y Alicia Ponte-Sucre
2 Comentarios
Maria Soledad Tapia
Quiero agradecer infinitamente esta hermosa entrega de MiradorSalud firmada por mis queridísimas amigas y colegas Irene Pérez Schael y Alicia Ponte Sucre quienes han sido extremadamente generosas. Me han dado una sorpresa extraordinaria y un regalo que atesoraré siempre. Lo recibo honrada y feliz. Se desborda la gratitud. Marisol
Mirador Salud
Gracias linda amiga. Te lo mereces…