Con Lupa
Revisitando el aceite de palma para uso comestible
La demanda de aceite de palma sigue aumentado rápidamente en el mundo tanto para fines comestibles como no comestibles. El aceite de palma se obtiene... Leer más
Hablando del cuerpo…construyendo un quinteto
La realidad no existe porque no vemos las cosas como son sino como somos En el artículo pasado nos re... Leer más
Cerebro-mente-emociones-sentimientos
En busca de respuesta a preguntas como: ¿cuál es la relación entre la mente y el cerebro?, ¿tiene la mente una realidad material? ¿cómo aprendemos y r... Leer más
Salud y Vida
A los cursantes de “Introducción a la Micología”. Postgrado en Microbiología del IVIC. El crecimiento de población mundial produce una gran presión para desarrollar nuevos alimentos con mejores características nutricionales y una menor huella ambiental. Por ejemplo, hay... Leer más
- Asequibilidad de las dietas saludables. ¿Se puede estimar en Venezuela?
- Cinco pasos para iniciar el año 2023 de forma saludable
- ¿Pueden las frutas y hortalizas contribuir al concepto de “Una Salud” (“One Health”)?
- MiradorSalud 2022: Frutas y hortalizas, Dietas saludables, COVID-19, Pérdidas y desperdicios de alimentos, Seguridad alimentaria, Zoonosis…
- Día Mundial de la Diabetes
Vacunas
COVID-19: ¿cambios en las pautas de inmunización?
En MiradoSalud, hemos publicado varios artículos interesantes sobre las vacunas contra el virus de S... Leer más
Salud y Mente
Amigos, los necesitamos cerca como el oxígeno
Acabo de experimentar la pérdida de una de mis dos amigas con las cuales compartía en el sitio donde vivo. La experiencia de ver consumirse a esta per... Leer más
¿Será que estamos en transición sin percatarnos?
De nuevo, al iniciar este 2023 y explorar posibilidades para animarnos la vida, me invade la incertidumbre impidiéndome ver con claridad el camino a s... Leer más
Epigenética: genoma y entorno. Caso Venezuela
Introducción A lo largo de varios años, en MiradorSalud, hemos abordado el tema de la epigenética, más aún, lo hemos planteado con mayor persistencia... Leer más
Salud Pública
Ómicron u Omicrón. Esta fue una de las diatribas iniciales para designar esta variante del coronavirus SARS-CoV-2 cuando apareció en escena. De hecho, la Organización Mundial de la Salud, para nombrar esta variante decidió la nomenclatura con base en los siguientes argu... Leer más
- COVID prolongado, el reto que nos pisa los talones
- Una mirada al reporte SOFI 2022: ¿Qué pasa en Venezuela?
- La industria de alimentos y tendencias globales. ¿Cómo incorporar en la filosofía de los consumidores el concepto de “Una Sola Salud?
- Se establecen en Venezuela los sellos de advertencia para el sodio. ¿Y el resto del etiquetado nutricional?
- La dieta saludable y su costo. ¿Sabemos lo que comemos los venezolanos y lo que cuesta?
