En las últimas décadas, el “Nervio Vago” ha tomado relevancia no solo en relación a los avances científicos en las investigaciones y a sus posibilidades como una herramienta con un gran pote... Leer más
A María Teresa del Castillo y Antroposabores 7. Una de nuestras estudiantes de la séptima cohorte del diplomado de Antropología de los Sabores (Antroposabores de nuestra Universidad Central... Leer más
Introducción Las publicaciones de 2025 son una serie de textos que transitaron un viaje profundamente humano, abordado desde un vértice muy particular. Partimos del entorno/ambiente (epigéne... Leer más
Este conjunto de cuatro artículos explora los elementos que conforman el cerebro y su base biofisiológica y la interrelación cognitiva entre el cuerpo, el cerebro, la mente, las emociones y... Leer más
A Elba Sangronis y a Ocarina Castillo. El término umami fue acuñado en 1908 por el químico Kikunae Ikeda, al identificar el glutamato (aminoácido presente de forma natural en muchos alimento... Leer más
Este es nuestro penúltimo artículo (Parte 1 y 2) de este conjunto de escritos de MiradorSalud, publicados en una segunda oportunidad – con algunos cambios -, siguiendo una secuencia co... Leer más
Introducción En la parte 1 de este ser humano como un Todo/Quinteto expusimos su conexión con la cognición, específicamente con la postura corporal, el intestino, la respiración, el corazón... Leer más
El más reciente informe anual sobre las emociones de la empresa Gallup [2019, antes de la pandemia de covid-19], fundamentado en encuestas a más de 151.000 personas en 143 países del mundo,... Leer más
Continuamos con la segunda edición de los artículos relacionados entre sí enmarcados dentro de un contexto para llegar a una meta de forma coordinada y alineada con un objetivo que tiene que... Leer más
La realidad no existe porque no vemos las cosas como son sino como somos En la Parte 1 de esta díada, nos referimos al “cuarteto” conformado... Leer más
