Este es nuestro penúltimo artículo (Parte 1 y 2) de este conjunto de escritos de MiradorSalud, publicados en una segunda oportunidad – con algunos cambios -, siguiendo una secuencia co... Leer más
El más reciente informe anual sobre las emociones de la empresa Gallup [2019, antes de la pandemia de covid-19], fundamentado en encuestas a más de 151.000 personas en 143 países del mundo,... Leer más
A la Fundación Motores por la Paz El 1.er Encuentro Venezolano sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos se celebró el 29 de septiembre de 2025 en la Facultad de Ciencias Económicas y Social... Leer más
Sexta Edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Nuevamente MiradorSalud informa sobre el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA), que se celebra cada 29 de septiembre desde su declaración e... Leer más
En el mundo de la nutrición conseguimos diariamente que muchos especialistas en nutrición, medicina o salud se ocupan con frecuencia de las calorías y de los macronutrientes (carbohidratos,... Leer más
Desde MiradorSalud queremos informar una buena nueva. En el pasado 44.º período de sesiones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Información (FAO) celebrada en... Leer más
El Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12. Producción y Consumo Responsables, pretende cambiar el modelo actual de producción y consumo para conseguir una gestión eficiente de los recurs... Leer más
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un órgano internacional creado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de... Leer más
A Gioconda Cunto de San Blas Hace casi dos años, exactamente el 28 de febrero de 2023, publiqué en MiradorSalud el artículo titulado Ampliando las perspectivas de los hongos como alimentos.... Leer más
La primera vez que escuché el término sindéresis me quedé pensativa… no sabía de donde podría venir y qué significaría… lo que escuché decir fue: “actúa con sindéresis”. Me quedé de una piez... Leer más
