La falta de acceso regular a alimentos nutritivos y suficientes va en aumento en el mundo. Paradójicamente, lo mismo sucede con las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) a lo largo de l... Leer más
En un artículo reciente de julio de 2022 en la revista ASC (American Chemical Society) Food Science and Technology, titulado “Efecto de la adición de harina de cáscara de banana en la vida ú... Leer más
Tenemos ya cierto tiempo discutiendo sobre el tema de pérdidas y desperdicios de alimentos en MiradorSalud. Es válido un recordatorio para ponernos nuevamente en contexto: Los Objetivos de D... Leer más
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) constituyen un llamado universal a la acción para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y mejorar las vidas y las perspectivas de las perso... Leer más
