Los individuos mayores de 65 años constituyen uno de los segmentos de la población de crecimiento más acelerado a nivel global. Un estudio realizado en Maryland (USA), publicado en el Journa... Leer más
Una ingesta adecuada de frutas y hortalizas (F&H) se asocia a un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, cáncer, diabetes mellitus tipo 2, y obesidad. Su consumo debe comenzar en l... Leer más
La prevalencia de obesidad en niños es cada vez mayor. Entre sus alarmantes consecuencias están las de encontrar niños hipertensos, con triglicéridos y colesterol elevados, y con diabetes me... Leer más
Todos hemos soñado con encontrar un agente terapéutico ideal y específico, tipo “bala mágica” («magic bullet”), en la lucha contra cada tipo de cáncer. Pues, en nuestros alimentos pueden enc... Leer más
