El Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, convocó una Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios como parte del Decenio de Acción para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de aquí a 2030.
La Cumbre se propone poner en marcha nuevas y contundentes medidas para avanzar en el logro de los 17 ODS, cada uno de los cuales depende de sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y equitativos.
Recordemos que un sistema alimentario está formado por todos los elementos (medio ambiente, población, recursos, procesos, instituciones e infraestructuras) y actividades relacionadas con la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de alimentos, así como los resultados de estas actividades en la nutrición y el estado de salud, el crecimiento socioeconómico, la equidad y la sostenibilidad ambiental. Un sistema alimentario sostenible es aquel que garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición para todos, de forma que no comprometan las bases económicas, sociales y ambientales para las futuras generaciones.
Son objetivos de la Cumbre: 1. Garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos; 2. Adoptar modalidades de consumo sostenibles; 3. Impulsar la producción favorable a la naturaleza; 4. Promover medios de vida equitativos; 5. Crear resiliencia ante las vulnerabilidades, las conmociones y las tensiones.
Para preparar la Cumbre se ha invitado a todos los sectores de la sociedad a compartir sus perspectivas y soluciones sobre los Sistemas Alimentarios a través de tres tipos de diálogos: Diálogos de los Estados Miembros de las Naciones Unidas, Diálogos de alcance mundial y Diálogos independientes.
Los últimos, impulsados localmente, son adaptables a varios contextos. Los convocan particulares y organizaciones por iniciativa propia e independientes de las autoridades nacionales. Constituyen una oportunidad de nuestro aporte en la cumbre, respetando la sana diversidad de puntos de vista, para fomentar la exploración del problema y asomar nuevas formas prometedoras de colaboración. Existe un manual para convocar los diálogos independientes.
Acción Campesina ha sido propuesta como convocante de los Diálogos Independientes por algunas organizaciones de la sociedad civil venezolana que participan en el Clúster de Seguridad Alimentaria de Venezuela.
La Red Agroalimentaria de Venezuela en apoyo a Acción Campesina ha estado muy activa organizando una serie de mesas de trabajo sobre temas relevantes para alimentar un Diálogo Independiente realizado el 23 de junio de 2021.
Una de estas mesas de trabajo fue Red Agroalimentaria. “Seguridad alimentaria, nutrición e inocuidad”, que contó con la participación de Susana Raffalli (Caritas), María Soledad Tapia (UCV), y María José Iciarte García (UCV). La mesa fue coordinada por la doctora Marianella Herrera con la relatoría de la doctora Maritza Landaeta-Jiménez.
Aquí, la grabación completa y las presentaciones.
Los invitamos a mirar las tres presentaciones que cubren temas muy sensibles para los venezolanos.
Inocuidad de los alimentos y Seguridad Alimentaria: http://redagroalimentaria.org/archivos/documentos/FINAL%20Tapia.%20Mesa%20de%20Dialogo.%20Aspectos%20de%20inocuidad..pdf
María Soledad Tapia
