Numerosas investigaciones demuestran que el costo de los alimentos afecta la ingesta alimentaria. Esto ha sido muy bien estudiado en países desarrollados. Sin embargo, no abundan datos cien... Leer más
A Elías Sayegh. Como hemos visto en los artículos de MiradorSalud sobre pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA), cuando casi 1/3 de los alimentos producidos en el mundo se pierden por raz... Leer más
A Carlos Alberto Pérez Schael. Continuando con el tema de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) es importante recordar que lograr el reto del Hambre Cero lanzado por Ban Ki-moon en 2012... Leer más
¿Sabía que cerca de 1/3 de los alimentos que producimos en el mundo se pierde o se desperdicia anualmente por prácticas inadecuadas que ocurren desde “el campo a la mesa”. Esto equivale a un... Leer más
A Susana Raffalli. ¿Es un concepto reciente la importancia de una nutrición adecuada durante el embarazo? Esto lo responde el Dr. Thierry Harvey, Jefe de la Maternité des Diaconesses, en Par... Leer más
La importancia de una alimentación saludable durante el embarazo con presencia de frutas y hortalizas (F&H) es un tema de salud pública, tanto, que presentaremos un modelo para identific... Leer más
A Silvana Campagnaro. A principios de marzo de 2017 una gran cantidad de medios globales publicó que casi la mitad de las muertes en los Estados Unidos vinculadas a enfermedad cardiometabóli... Leer más
En esta oportunidad, MiradorSalud publica solidaria y responsablemente, el comunicado de la Junta Directiva Nacional de la Sociedad Venezolana de Microbiología: “Caos microbiológico en Venez... Leer más
Resultan muy interesantes las investigaciones sobre los patrones de alimentación de las poblaciones y su relación con la salud de los individuos y hasta del planeta. Incluso la revista Forbe... Leer más
Dos importantes estudios sobre el consumo de carnes rojas se han publicado este mes: En uno se sugiere que cuando las carnes rojas son la principal fuente de proteína de la dieta, se aumenta... Leer más
