Antes de iniciar este recorrido por los pasos de la gestión de la calidad en Venezuela, aclaremos tres conceptos esenciales apoyándonos, entre otros, en FAO y la Organización Internacional d... Leer más
La percepción del cacao Ante de comenzar a hablar de los sabores de los granos del cacao venezolano es muy importante comentar que a veces existe confusión con esa percepción y con el termin... Leer más
El tema de bancos de alimentos es uno que ocupa la atención constante de MiradorSalud, pues los mismos constituyen un modelo que funciona mundialmente en la lucha contra el hambre, que exist... Leer más
El 15 de agosto de 2023 publicamos en MiradorSalud este artículo: Un proyecto que nos informará sobre el consumo de frutas y hortalizas en una muestra de población de la Región Capital de Ca... Leer más
La demanda de aceite de palma sigue aumentado rápidamente en el mundo tanto para fines comestibles como no comestibles. El aceite de palma se obtiene del fruto de la palmera (Elaeis guineens... Leer más
Durante inicios del mes de mayo se ha visto en los supermercados y abastos de nuestro país la presencia de un nuevo símbolo en el etiquetado de algunas marcas de alimentos industrializados.... Leer más
Sobre Seguridad alimentaria. Según la FAO, la seguridad alimentaria existe cuando “todas las personas tienen —en todo momento— acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inoc... Leer más
A la Red Agroalimentaria de Venezuela. Poder consumir una dieta saludable y nutritiva es una de nuestras necesidades humanas más básicas. Sin embargo, miles de millones de personas no pueden... Leer más
En MiradorSalud hemos hablado varias veces del Programa WIC y de la importancia que le otorgan a las frutas y hortalizas. Por ejemplo, uno de los componentes del Programa son los beneficios... Leer más
El Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, convocó una Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios como parte del Decenio de Acción para alcanzar los Objetivos de Desarrollo... Leer más
