A Cono Gumina. Hace seis meses, en agosto de 2023, todas las agencias de noticias del mundo registraron un evento que seguro pasó inadvertido para desconocedores de lo que significaba: Más d... Leer más
A Sergio Antillano. La diversidad de la microbiota es crucial para la salud humana. La microbiota está formada por billones de microorganismos que habitan en nuestro cuerpo. Su composición e... Leer más
El tema de bancos de alimentos es uno que ocupa la atención constante de MiradorSalud, pues los mismos constituyen un modelo que funciona mundialmente en la lucha contra el hambre, que exist... Leer más
El 15 de agosto de 2023 publicamos en MiradorSalud este artículo: Un proyecto que nos informará sobre el consumo de frutas y hortalizas en una muestra de población de la Región Capital de Ca... Leer más
A Alicia Ponte-Sucre, a propósito de su libro “Lecciones de pandemia COVID-19: un capítulo en la historia del siglo XXI”. A principios de 2023, mi amiga y colega María Eugenia Grillet compa... Leer más
Aunque el voleibol es un deporte en equipo, el rendimiento depende tanto del trabajo en grupo a través de la integración e interacción con el resto se los compañeros, así como de las caracte... Leer más
Esta semana hemos visto la noticia de que el alimento más sano del mundo según una aplicación de chatbot de inteligencia artificial, es un vegetal de hoja verde oscura: la espinaca. “La Inte... Leer más
Para Molly. Hoy ha sido una mañana especial para agradecer. Amaneció el día con una espesa bruma poco común y creí que esto impediría disfrutar del anunciado ocultamiento del sol para el 14... Leer más
La falta de acceso regular a alimentos nutritivos y suficientes va en aumento en el mundo. Paradójicamente, lo mismo sucede con las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) a lo largo de l... Leer más
El nuevo número del Estado de la Seguridad Alimentaria y Nutrición tiene como tema central “Urbanización, transformación de los sistemas agroalimentarios y dietas saludables a lo largo del c... Leer más
