A Ocarina Castillo. El 3 de marzo de 2019 la Unesco distinguió el acervo de Sor Juana Inés de la Cruz como Memoria del Mundo: patrimonio impreso de los siglos XVII al XXI, de la Universidad... Leer más
Al muy barinés Grupo Santo Domingo. Continuamos con el tema de los objetivos científicos para una dieta saludable a partir de un sistema de producción sostenible de alimentos que opere dentr... Leer más
Si existe una urgencia universal, esta es la de la transformación del sistema alimentario mundial ya que más de 3 mil millones de personas están malnutridas, incluidas las personas que sufre... Leer más
La prestigiosa revista científica Nutrients ha dedicado un número completo a Nutrición Vegana. Un artículo publicado en el mismo, realizado en el Instituto de Medicina Clínica y Experimental... Leer más
Está de moda ser vegano. O decirse serlo. Igualmente, ser vegetariano, aunque este patrón dietario podría considerarse “previo” al veganismo. De acuerdo a la Academia de Nutrición y Dietétic... Leer más
Como lo dice la Dra. Susanne Løgstrup, Directora de la European Heart Network: en un mundo perfecto donde las cosas se hicieran correctamente, las metas de alimentación y nutrición basadas e... Leer más
Empezamos nuestras entregas de 2019 con un tema que nos apasiona: los programas de protección social, que cuando han sido debidamente planeados, implementados y evaluados, constituyen una po... Leer más
Hace poco debí traducir un artículo corto del Dr. George A. Bray, del Departamento de Obesidad Clínica del Pennington Biomedical Research Center of Louisiana State University, escrito para e... Leer más
Numerosas investigaciones demuestran que el costo de los alimentos afecta la ingesta alimentaria. Esto ha sido muy bien estudiado en países desarrollados. Sin embargo, no abundan datos cien... Leer más
Una de las recomendaciones universales para una alimentación y nutrición adecuada es que los individuos deben seguir una dieta balanceada y variada, con presencia de todos los grupos de alim... Leer más
