Frutas en el escritorio y caramelos en la cocina ¿Jugamos? En un artículo todavía “en prensa” del Journal of Environment and Behavior, los psicólogos Gregory Privitera y Heather Creary se pl... Leer más
Las personas que trabajan en horario nocturno o fuera del esquema diurno tradicional presentan un mayor riesgo de desarrollar infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares, de acuerdo... Leer más
¿Sabía usted que muchas investigaciones han mostrado una relación inversa entre el consumo de Frutas y Hortalizas (F&H) y el de tabaco? Un estudio de la Universidad de Buffalo publicado... Leer más
El 26 de enero de 2012 se publicaron en el Federal Register, “Gaceta Oficial” de Estados Unidos, las Normas Nutricionales definitivas para los Programas de Almuerzo y de Desayunos Escolares... Leer más
“La comida peruana: Nueva plataforma para una alimentación saludable”. Este es sin duda un título formidable en referencia a una gastronomía regional, y mucho más si aparece de esta manera e... Leer más
El 4 de julio de 2012 se dio oficialmente la noticia que la Comisión del Codex Alimentario (CCA) de la ONU estableció nuevas normas, entre las que se incluyen la disminución del nivel máximo... Leer más
Un nuevo estudio desafía el concepto tradicional que propone que “una caloría es una caloría” independientemente del alimento del cual esta provenga y sugiere que algunas dietas pueden ser m... Leer más
Los vegetales y las hortalizas de las ensaladas están repletos de vitaminas y nutrientes importantes, pero usted solo obtendrá todos los beneficios que aportan estos alimentos si les agrega... Leer más
De acuerdo con un estudio presentado en mayo de 2012, en la última reunión anual de la American College of Sport Medicine, correr más de 32 Km. a la semana podría no ser beneficioso para la... Leer más
La prestigiosa revista Stroke editorializó en septiembre de 2011 sobre el consumo de frutas y hortalizas (F&H) blancas y un menor riesgo de accidentes cerebrovasculares (ACV). El título... Leer más