Todos hemos soñado con encontrar un agente terapéutico ideal y específico, tipo “bala mágica” («magic bullet”), en la lucha contra cada tipo de cáncer. Pues, en nuestros alimentos pueden enc... Leer más
Los hombres que añaden centímetros a su cintura incrementan las probabilidades de presentar problemas urinarios bajos, trastornos de la eyaculación y disfunción eréctil, además de aumento de... Leer más
¿Conocía usted que existe un cuestionario de 14 preguntas que hace una estimación rápida de la calidad de su patrón dietético global (dieta), de acuerdo al modelo ideal de la dieta mediterrá... Leer más
“My Plate” es una guía de nutrición representada por la figura de un plato dividido en cuatro partes, que contiene los grupos de alimentos que deben seleccionarse diariamente para seguir una... Leer más
Frutas en el escritorio y caramelos en la cocina ¿Jugamos? En un artículo todavía “en prensa” del Journal of Environment and Behavior, los psicólogos Gregory Privitera y Heather Creary se pl... Leer más
Las personas que trabajan en horario nocturno o fuera del esquema diurno tradicional presentan un mayor riesgo de desarrollar infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares, de acuerdo... Leer más
¿Sabía usted que muchas investigaciones han mostrado una relación inversa entre el consumo de Frutas y Hortalizas (F&H) y el de tabaco? Un estudio de la Universidad de Buffalo publicado... Leer más
El 26 de enero de 2012 se publicaron en el Federal Register, “Gaceta Oficial” de Estados Unidos, las Normas Nutricionales definitivas para los Programas de Almuerzo y de Desayunos Escolares... Leer más
“La comida peruana: Nueva plataforma para una alimentación saludable”. Este es sin duda un título formidable en referencia a una gastronomía regional, y mucho más si aparece de esta manera e... Leer más
El 4 de julio de 2012 se dio oficialmente la noticia que la Comisión del Codex Alimentario (CCA) de la ONU estableció nuevas normas, entre las que se incluyen la disminución del nivel máximo... Leer más
