El estado nutricional de la mujer durante el período previo a la concepción y al comienzo del embarazo es muy crítico, ya que la deficiencia de ciertos nutrientes pueden causar cambios perma... Leer más
Una dieta rica en frutas y hortalizas (F&H) es muy buena para la salud. De hecho, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta insuficiente de F&H constituye el... Leer más
Consumir una porción al día de frijoles, garbanzos, arvejas o lentejas contribuye a reducir significativamente la LDL, denominada comúnmente “colesterol malo”, y a disminuir el riesgo de des... Leer más
Los defensores de las dietas híperproteicas tendrán que reconsiderar sus hábitos alimentarios. Un estudio reciente reportó que el consumo elevado de proteínas de origen animal durante la med... Leer más
A María de las Nieves García Casal. La obesidad es un estado en el cual se da una sobre-acumulación de tejido adiposo subcutáneo y/o abdominal. Antes se consideraba que este tejido adiposo... Leer más
Comer un puñado de frutos secos al día como las nueces, las almendras, las avellanas y el maní se asocia a la reducción de la mortalidad total y la ocasionada por causas específicas como enf... Leer más
A Isabel Rodríguez. La mayoría de los niños no cumplen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud de una ingesta de al menos 400 gramos diarios de frutas y hortalizas (F... Leer más
Las dietas bajas en fibra se asocian significativamente al incremento de un conjunto de factores de riesgo que aumentan las probabilidades de desarrollar enfermedad cardiovascular, ictus y d... Leer más
El consumo de soya, un alimento básico de la dieta de los asiáticos desde hace muchos siglos, ha generado últimamente mucha controversia y preocupación debido a su contenido de fitoestrógeno... Leer más
En el futuro, el valor nutritivo y los efectos de los alimentos supondrán la significativa consideración de nuestra microbiota, y el desarrollo de alimentos saludables y nutritivos se llevar... Leer más
